Sacarosa

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    SACAROSA

    La sacarosa es un azúcar, concretamente un disacárido, que está formado por una glucosa y una fructosa. La sacarosa es el azúcar que normalmente consumimos en casa, y se encuentra especialmente en la caña de azúcar, la remolacha azucarera y la miel.

    Soy biotecnóloga por la Universitat de Lleida (UdL) y máster en Bioquímica, biología molecular y biomedicina por la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Me dedico a la investigación biomédica pero me apasiona la biotecnología y la divulgación científica.