martes, marzo 19, 2024
spot_img

¿El alcohol se congela?

¿El alcohol se congela? Evidentemente. Aunque no sea en tu congelador que solo ronda los -20 grados centígrados, el alcohol se congela.

Las bebidas alcohólicas están compuestas por etanol, agua y otros componentes que marcan la diferencian entre unas y otras. ¿Dónde está el misterio? En el punto de congelación. El punto de congelación es la temperatura a la que un compuesto se solidifica, es decir, pasa de líquido a sólido. En el caso del agua, todos tenemos claro que esta temperatura es de 0 ºC.

https://www.caracteristicas.co/estados-solido-liquido-gaseoso/

El punto de congelación de nuestro alcohol, el etanol, es de -114 grados centígrados. ¿Esto significa que el ron, por ejemplo, se congela a esta temperatura? No, esa es la temperatura de congelación de etanol puro.

En el caso de las bebidas alcohólicas, dependerá del porcentaje de alcohol que posean, y consecuentemente de agua, que será el otro componente mayoritario. Así, es mucho más fácil que se congele una cerveza en un congelador normalito (alrededor de un 5% de alcohol), que una botella de vodka (un 38% de alcohol aproximadamente).

¿Te ha gustado el post? ¿Has aprendido algo nuevo? ¿Quieres conocer más al detalle este asunto? No dudes en dejar un comentario o ponerte en contacto a través de maria@mariairanzobiotec.com para más dudas. Visita también mis redes sociales para mantenerte al día de todas las novedades de la web, y suscríbete para recibir en primicia todas las publicaciones: https://www.mariairanzobiotec.com/suscriptores-biotecnologia/

Lo más popular

Enzimas, los biocatalizadores

Esta semana hablaremos de los enzimas, esas moléculas que...

¿El agua conduce la electricidad?

Lanzar un secador a una bañera llena de agua...

El coronavirus, una zoonosis más

Durante las últimas semanas no se habla de otra...

Yogur

¿Por qué el yogur es un alimento biotecnológico? Porque...
spot_img
spot_img
María Iranzo
María Iranzohttps://www.mariairanzobiotec.com/
Soy biotecnóloga por la Universitat de Lleida (UdL) y máster en Bioquímica, biología molecular y biomedicina por la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Me dedico a la investigación biomédica pero me apasiona la biotecnología y la divulgación científica.

Epigenética

Hoy hablamos de epigenética. ¿Te suena? ¿No? Pues tiene una gran influencia en el desarrollo embrionario, en múltiples respuestas fisiológicas y en el desarrollo...

Zoonosis y enfermedades zoonoticas

Tras unos años un poco moviditos en cuanto a enfermedades zoonoticas, es hora de hablar de ellas. Ah… ¿Qué no sabías que la COVID19...

Extracción y cuantificación de proteínas

Hemos hablado en profundidad de cómo se trabaja con los ácidos nucleicos (ADN y ARN) en el laboratorio, de cómo se extraen, se cuantifican...

3 COMENTARIOS

  1. Es una pregunta en plan práctico. Ante el problema de que se congele un depósito externo de agua en una autocaravana (100 litros)…. ¿que cantidad de alcohol 70% debería echar dentro para que no se congele a diferentes temperaturas? Ejemplo (según climatología) que aguante -5, -10, -20 grados.

  2. Hola! me podrías dar una idea de la importancia práctica de saber este tipo de cosas? es para un proyecto de ciencia. Gracias!

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: