Fructosa

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    FRUCTOSA

    La fructosa es un azúcar, concretamente un monosacárido, que se encuentra en la miel y en muchas frutas. La fructosa junto con la glucosa (otro monosacárido) forma un disacárido llamado sacarosa.

    *La sacarosa es el azúcar que comúnmente utilizamos en casa.
    Soy biotecnóloga por la Universitat de Lleida (UdL) y máster en Bioquímica, biología molecular y biomedicina por la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Me dedico a la investigación biomédica pero me apasiona la biotecnología y la divulgación científica.