Hidrosoluble

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    1987
    Glosario_Biotecnologia_Maria_Iranzo_Biotec

    Una sustancia es hidrosoluble si es capaz de disolverse en agua. Como el agua es una molécula polar, es decir tiene polaridad en los enlaces entre sus átomos, todo lo que sea polar se podrá disolver en ella. Un ejemplo son las vitaminas C y D.

    Soy biotecnóloga por la Universitat de Lleida (UdL) y máster en Bioquímica, biología molecular y biomedicina por la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Me dedico a la investigación biomédica pero me apasiona la biotecnología y la divulgación científica.