viernes, febrero 28, 2020

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Kefir

El kéfir, pese a no ser común en nuestra dieta hasta hace bien poco, a día de hoy, probablemente todo el mundo...

Chucrut

Aunque no es un producto típico de nuestro país, el chucrut está cada vez más presente en nuestra gastronomía, y es un clarísimo ejemplo...

Salsa de soja

Aunque la salsa de soja no es un producto tipo de nuestro país, ya forma parte de nuestra lista de la compra....

Salmon Aquadvantage

El salmón AquAdvantage posee el reconocimiento de ser el primer animal transgénico aprobado para consumo humano, de hecho ya se vende en...

Kombucha

Aunque puede que muchos no hayáis oído hablar de él, os aseguro que es una bebida ampliamente consumida. ¿Qué es la kombucha?...

Insulina

¿Por qué la insulina es un producto biotecnológico? Porque para su producción se utilizan bacterias, concretamente la famosa Escherichia coli o E....

Insecticidas y maíz Bt

El maíz Bt es una variedad de maíz transgénico basado en la acción de una toxina bacteriana. Bacillus thuringiensis es una bacteria...

Bioetanol

El bioetanol es un producto idéntico al etanol, con la única diferencia de que es obtenido a través de biomasa (materia orgánica),...

Detergente

Aunque el detergente no es un producto biotecnológico íntegramente, sí posee un ingrediente biológico imprescindible: las enzimas. Las enzimas son proteínas que...

Antibioticos

¿Por qué los antibióticos son un producto biotecnológico? Porque para su producción se usa, directamente, un cultivo de bacterias u hongos, los...

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El coronavirus, una zoonosis más

Durante las últimas semanas no se habla de otra cosa: el coronavirus. Habréis oído hablar de él en las noticias, en los periódicos, en...

Veneno de escorpión para permitir la llegada de fármacos al cerebro

Esta semana hablaremos de cómo conseguir que fármacos, incapaces de entrar al cerebro por no poder cruzar la barrera hematoencefálica, lleguen a él. Investigadores...

Bioimplante de células madre para el infarto de corazón

¿Os imagináis un implante cardíaco compuesto de células madre humanas? ¿No? Pues el primer bioimplante de este tipo, PeriCord, ya ha...

Un tatuaje para diagnosticar el cáncer

Hoy os traigo un curioso mecanismo de detección precoz para enfermedades como el cáncer. Se trata de un tatuaje que mide la concentración de...

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